糖友的元宵節湯圓攻略

指導專家：廣東省婦幼保健院營養科 田爽主治醫師

正月十五月兒圓，元宵節到了，吃寓意“團團圓圓”的湯圓，已經成為了一種節日傳統。但湯圓糯嘰嘰的皮和甜蜜蜜的餡料對糖尿病患者來說卻成了可望而不行及的，吃多一點血糖值大概就原地爆表。有糖友問最近看到市面上呈現了一種叫無添加糖的湯圓，這種湯圓是不是糖尿病患者可以隨便吃？

其實糖尿病患者也不是完全不能吃湯圓。幾個糖友的元宵節吃湯圓的小功略分享給各人。

1.假如是血糖節制精采，自己有血糖監測習慣的糖尿病患者，可以選擇在兩餐之間加餐時吃2個閣下的帶餡湯圓，同時吃完之后要舉動一下，出去逛逛路，做做家務，這樣既滿意了想吃湯圓的心，，又不至于導致血糖顛簸太大。

2.假如必然要在正餐的時候吃湯圓，就要適量淘汰其它主食的量，2個帶餡的湯圓或許相當于小半碗米飯的熱量。同時要留意進餐順序，用飯的時候要先吃富含膳食纖維的綠色葉子菜，再吃肉蛋類的食物，最后吃湯圓或主食。進餐順序對血糖的影響也是十分重要的。同時吃完之后，或許飯后30分鐘今后，舉辦必然量的中等強度的舉動如快步走、慢跑等等，都是有助于血糖平穩的。

3.糖友要吃湯圓，無添加糖的湯圓，含糖量簡直是要比添加糖的湯圓含糖量低，選擇無添加糖的湯圓雖然更好一些?？墒歉魅艘宄J識到一點，不僅光是湯圓，包羅一些無糖餅干、無糖月餅在內食品，宣傳的無糖其實意義不大，因為這些食物自己都是由精制面粉、糯米粉等做成的，并且有的還含有大量的脂肪，對付糖尿病患者來說都是不能隨便去吃的。假如因為無添加糖就大吃特吃，血糖必定會無法直視，嚴重者還大概導致糖尿病酮癥酸中毒等嚴重的并發癥。

4.湯圓的服法也要留意。湯圓的烹飪要領有許多，有煮湯圓、煎湯圓、炸湯圓……，對付糖友們來說，要吃煮的，不要去吃煎的、炸的，攝入的熱量會少一些。

5.留意細嚼慢咽。細嚼慢咽可以延緩吃湯圓后血糖的上升速度。

攻略做好，開開心心，健康健康過元宵節吧！

（通訊員：林惠芳 / 編輯：廖穎瑤）

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